Güc

Hansı tərəvəzlər indi ən faydalıdır?

Pin
Send
Share
Send
Send


Məhsul mövsümü bizə çoxlu vitaminlər və iz elementləri ilə təmin edir. Nə seçmək lazımdır?

Sizin üçün ən faydalı tərəvəzlər - sizin ərazinizdə böyüyənlər yetişməyə müvəffəq oldular, lakin uzun nəqliyyat zamanı vitaminləri itirmədi. Yaz sonunda və payızın başlanğıcında meyvə və kök yumruları mövsümə görə seçmək üçün menyunun yenidən nəzərdən keçirilməsi məqbuldur. Bu 8 tərəvəzə diqqət yetirməyi tövsiyə edirik:
  1. BrokoliYaşıl tərəvəzlər - onların faydalılığında liderlər. Xlorofil, qanımızda oksigen daşınması üçün məsul olan qırmızı qan hüceyrələrinin miqdarını və keyfiyyətini yaxşılaşdırır. İmmunitet və maddələr mübadiləsini stimullaşdırır. Antioksidant kimi, bədənin təmizlənməsinə kömək edir. Güzdə bizdə çox yeşillik yoxdur, çünki brokolinin dəyəri hazırda daha da yüksəkdir. Ən darıxdırıcı bitki kimi nüfuzuna baxmayaraq, brokoli istidən qura bilər! Zövqlə bişirmək üçün cəhd edin: beləliklə, bu, bir yan çörək ilə bir appetta, zəngin bir salat və ya makarna bir yüngül əlavə üçün bir baza olacaq. Brokoli çiçəkləri çutney və dalğa ilə gözəl qarışıqdır. Brokkoli bişirirsinizsə, əsas qayda onu aşa bilməz. Onun parlaq rəngini saxlamalıdır. Dənizkənarı-yaşıl rəngli kölgəyə qədər qaynanan çiçəklər, korlanmışdır: onlar dadlı və az istifadə edirlər. Çörək brokolindən qorxmayın: salatlarda yaxşıdır və yeşilliklərlə doğranır - zeytun yağı əsasında soslar.
  2. Karnabahar. Brokoli kimi, ədalətli miqdarda protein, vitaminlər A, B qrupları, C, K, eləcə də kalium, kalsium, fosfor, maqnezium, sodyum və dəmir ehtiva edir. Və karnabahar başqa tərəvəzlərlə müqayisədə faydalı maddələr üçün ümumi vəziyyətlərdə bir az brokolini itirsin, o, çempion olsun! Bununla birlikdə brokoli ilə eyni fəndləri edə bilərsiniz. Bir ailə yeməyi üçün vitaminləşdirmənin hiddətli rəqibləri belə bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz: bütün kələm yandırıb, sarımsaq, ətirli ədviyyat və otlar ilə qatıqla yoğur.
  3. Balqabaq. Bir balqabağa bir neçə dəfə daha çox beta-karoten yerköküdən daha çoxdur. Və həmçinin C vitamini, B qrupunun vitaminləri, dəmir, sink və kobaltın təsirli təchizatı. Dəriniz də balqabaqda olan E vitamini kimi olacaqdır. Yalnız bir xəyal qırıqlığı - ən tez-tez istilik müalicəsindən sonra istifadədən sonra istifadə edir, tərəvəzləri oğurlayır və daha az faydalı edir. Meyvə və giləmeyvə hamarlığına təzə balqabaq suyu əlavə edin. Balqabaq suyunu peanut, taxıl və ya hindistan cevizi südü ilə qarışdıraraq çox xoş bir dad əldə edə bilərsiniz.
  4. Çuğundur. Çuğundurun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yüksək temperatur onu korlamaz. Hələ də dadlı və sağlam qalır. Selüloz və üzvi turşuları diqqətlə bağırsaqlardan keçən, divarlarını təkcə fiziki cəhətdən yox, həm də kimyəvi cəhətdən təmizləyən qüsurlu bir işçidir. Ayrılıqda tərif çuğundakı betainə layiqdir: metabolizm və qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır. Aşpaz etməyəsiniz, amma sevdiyiniz salatların çuğundurlarını yeyin. Ayrıca pendir və dəmir makarna yeyən çörəklərlə deyil, haşlanmış çuğundurların incə dilimləri ilə yemək vərdişini edə bilərsiniz.
  5. Pasternak. Payızda lazım olan şeylər: karoten və C vitamini toxunulmazlığı dəstəkləyəcək və soyuq bir vəziyyətdə sizi qoruyacaq. Şirin köklər odur ki, yalnız şorba və ya çörək əlavə edilir. Biz bunu müstəqil yemək olaraq təqdim edirik. Bişmiş və ya qızardılmış kartofu istəsəniz, parsnips almaq, zeytun yağı və maydan (yeşilliklər - ən sonunda) əlavə edin və günahkar zövq üçün sağlam bir alternativ olsun.
  6. Kök. Burada heç kimin problemi yoxdur! Şirin havuç, mətbəximizdə uğurla kök salmışdır, heç kimə bişirmək üçün necə və nə üçün baxmağa ehtiyac yoxdur. Hər kəs beta-karoteni görmə üçün necə yaxşı olduğunu və bir damla bitki yağının daha yaxşı udulmasına kömək edəcəyini bilir. Lakin biz sabun hüququ üçün müstəqil qastronomik taleyi üçün mübarizə aparacağıq! Taxıl və digər tərəvəzlərlə uğur qazanmağı dayandırın! Uşaqlıqdan gələn bir tender yaddaş - kök kətilər və ya demək olar ki, ekzotik bir təəssürat - ədviyyatlı kök çorbası - bu qırmızı gözəllikimizin solo hissəsidir.
  7. Kərəviz kökü. Ən əsası kök tərəvəzlərdən biri. Sevgi və xeyrinə tələsin! Hər hansı bir vegetarian üçün real xəzinə - çox B vitaminləri və dəmir! Qalanlar selik kökünə daha çox incə ətir və onun əsas yağlarının müalicəvi xassələrini yaxşıca sevirlər: onlar maddələr mübadiləsini sürətləndirir və iltihabla mübarizə aparırlar. Şirkətə digər tərəvəzlərə dəvətnamə ilə kərəviz kökü ilə flört etməyə başlaya bilərsiniz: bişmiş və ya təzə. Püresi üzərində ciddi əlaqələr mərhələsində qərar verilməsi lazımdır.
  8. Ağ kələm. İşdə sadiq dostumuz! Biz çox uzun müddətdir onunla olmuşuq və onun haqqında çox şey bilirik ki, dəyər itirmə riski var. Lakin ağ kələm hər hansı bir sitrus meyvəsindən daha çox C vitamini ehtiva etdiyini unutmurlar. Bundan əlavə, möcüzəvi şəkildə uzun saxlanılanda da tərəvəzdə saxlanılır. Etibarlı miqdarda lif və laktik turşusu ona bağırsağını təmizləməyə, qan şəkərinin səviyyəsi və maddələr mübadiləsinə nəzarət etməyə kömək edir. Demək olar ki, bütün vitaminlər və iz elementləri var! Xarici detokslar haqqında oxuyarkən, Qərb alimləri yekdilliklə kələmləri bütün tərəvəzlər arasında ən yaxşı antioksidant kimi elan edirlər.

Sağlam qidalanma Ayurvedada baş verir. Test edin və diyetinizdə hansı ədviyyatlar olmalıdır.

Şəkil: istock.com

Videonu izləyin: QANDA ŞƏKƏRİ AŞAĞI SALAN 10 SEHRLİ MƏHSUL (Iyun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send