Güc

Mükəmməl May kebabı: ızgara tərəvəzlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Izgara tərəvəzlər ənənəvi kebablara sağlam bir alternativdir. Onlar evdə və təbiətdə, dostlar şirkətində hazırlamaq üçün çox asandır.

Şimal ölkəmizdəki May tətilləri onlara uzun və yorğun qışdan son nəfəsini gətirir. Bu uzun bir həftə sonu, şəhərin tam əhalisi kotteclərə, kənd yerlərində və ya ekstremal hallarda şəhər meşə parklarına - barbekülərə gedər. Ancaq bir vegetariansən, onda siz bu həyat bayramında bir qərib kimi hiss etmə riski var, çünki təbiətdə istirahət edən çoxsəviyyəli dostlar kompleksinin mərkəzində barbekü, qril və barbekü var. Və yaxınlığında ızgara ilə getmək və ya şişlər üzərində kəsilmiş olan marinaded ət. Yalnız salatını gözləmək və ya səyahət etməkdən imtina etmək, vegetarian restoranlarda fikir adamları ilə nahar etmək lazımdır.

Bununla yanaşı, fərqli yerlərdə "qızardılmış tərəvəz" adlanan yeməyi necə tez-tez sifariş etdiyini xatırlayırsan, hər şey yerə düşəcək. Bundan əlavə, vegetarian tərəfinizə bir çox neophytes cəlb etmək üçün real bir şansınız olacaq. Nəhayət, bir çoxları "barbekü gəzintisi" ideyası ilə bağlı olduqca həssasdırlar, ətə olan bağımlılığı sayəsində olmur. Bu, əyləncəli bir açıq hava bayramı təşkil etmək üçün gözəl bir yoldur. Bu fürsətdən faydalanaraq, soya kolbasa qədər qoyunlara daha orijinal alternativ təklif etmək lazımdır.
Belə yeməyi hazırlamaq çətin deyil. Zucchini və zucchini kimi tərəvəzləri kəsin, uzunluğu bir santimetr qalın dilimlə, zeytun yağı ilə mövsümü yüngülcə duzla tutun, doğranmış bibər əlavə edin, rozmarin sümüyünü əlavə edin və bütün bunları böyük bir tencereye qoyun. Potunu bir neçə dəfə sarsıtmaqla qarışdırın. Sonra bir neçə dəqiqə qril üzərində qovur. Dilimlər qəlyanaldı və indi başqalarının təəccübləndirdiyini dinləyirsiniz.
Izgara tərəvəzlər yumşaq bir tüstü dadı ilə inanılmaz dadına malikdirlər. Parlaq rəngi və təbii şirinliklərini qoruyurlar. Ətdən fərqli olaraq, tərəvəz yemək bu şəkildə kanserogen maddələr istehsal etmir. Və ən əsası - tərəvəz anında yüksək temperatur emalına məruz qalanda, vitaminlər və minerallar itirilmir.
Təbiəti tərk etmək məcburi deyil: bir çox müasir plitələr bir qril ilə təchiz olunmuşdur. Əvvəldən böyük imkanlar açılır: ızgara bibər və şampinonlar sandviçler üçün böyükdür; Zucchini kubları, qarğıdalı cobs, qırmızı soğan, böyük üzüklər doğranmış və təzə nanə və albalı pomidorları ilə qarışdırılmış, rənglərin ləzzətli çeşidi yaradır. Bütün bunlar da yaşıl soğan ilə qəhvəyi sarımsağın ölçüsünü artichoklarla bəzədilə bilər.

Birdə üç

Qrilin əsas sirrini marinadlar yeməkdir. Üç əsas tərkib: sirkə, yaxşılaşdırma üçün sirkə, zövqə zövq və sulu meyvəli yağ. Bu da isti səthə tərəvəz salıb qalmamağa kömək edir. Lakin ciddi nisbətdə tarifləri axtarmaq etməyin - təcrübələr qoyun. Balzam və ya Asiya düyü sirkəsi ilə qarışıq yağa cəhd edin, limon və ya limon şirəsi əlavə edin, sıxılmış sarımsı və ya soğan, soya sousu və qızardılmış zəncəfil. Marinating uzun deyil: tərəvəz çox tez dadmaq. Yemək zamanı tərəvəzlərin tökülməsini unutmayın: onlar demək olar ki, heç bir yağ turşusu ehtiva etməz, asanlıqla quruyurlar və ya yandırırlar.
Qril ilə pişirmə zamanı pulpanın sıxlığına və tərəvəzin nəm miqdarına bağlıdır. Zucchini və ya badımcan, hər tərəfində 2 dəqiqə kifayət qədər qalın santimetr kəsilmiş və lampanın dörddə biri 5 dəqiqədən çox ola bilər. Qırmızı bibərləri dəriləri qara dönməyə başlayana qədər açılmalıdır.
Açıq atəşə hər şeyə aşbazlıq edə bilərsiniz: tofu, yaşıl soğan, hətta soya-zəncəfil susuz sousu. Dadın zirvəsinə gətirin, sonra bir qapaq ilə örtün, tərəvəzlər üçün bir müddət tərləmə et və qab hazırdır.

Şirin üçün

İnanılmaz, amma doğrudur: ızgarada meyvə hazırlaya bilərsiniz. Yanğın təsiri altında fruktoza daha sıxlaşır, şirinlik hissi artır, buna meyvə verən yay bir dad verir.
Hard suyumlu şaftalı ev marmeladının dadına qovuşur və şəkər və yağa əlavə edilməyə ehtiyac yoxdur. Və öz şirələrinizdə şaftalılara xidmət etdiyiniz zaman kulinariya dahi statusu necə artıracaq! Almalar, əriklər, ananaslar, əriklər, armutlar - yalnız quru ağ şərab və ya limon suyu şərbətində bal ilə diplə, tarçınla və ya incə təzə zəncəfil ilə serpin.
Qril, yaradıcı yemək prosesinə yaxınlaşmağa imkan verir. Təmiz havada, dostlar şirkətində, tərəvəz ətri təzə meşə havasını doldurduqda, bu iş sizi mükəmməl bir zövq verir. Və bunu necə etdiniz, sualınız doğru cavab: "Asan!"

Pin
Send
Share
Send
Send